20061014

ケロが久しぶりに土日休が取れたので、
夜、狭山にある燈の車に行った。
車で小一時間かかるのでしょっちゅうは行けないけど、ここのラーメンは完璧だと思う。

昼にシチューを食べたっきりで超おなかが空き空きの私達は、
特製ラーメン二つとつけ麺一つという強気オーダーをして、ラーメンもつけ麺も食べようという作戦。
久々に食べたけど、やっぱりウマーイ！！
無化調とはとても思えない旨味の濃さ。動物系と魚介系のスープのブレンドも絶妙。
注文が入るたびに小鍋でスープを温めるらしいんだけど、そのせいかエグ味が全く無い。
麺のコシもしっかりしていて、小麦のおいしい味がする。縮れ具合もよく、スープに合っている。
そして炙りチャーシューの香ばしさがきたらコレ完璧！でしょう。
唯一煮卵だけは一本気の方が好みかなぁ…

ラーメンのおいしさはもちろんだけど、ここは接客が素晴らしい。
スープをいちいち温めたり、チャーシューもその都度炙ったりもそうだけど、
細やかに気をつかってくれる。
無化調だけど、お好みで化調入れますというアナウンスが貼ってあったり、
ラーメンを出す時は「味は濃くも薄くも出来ますのでおっしゃってください」
つけ麺を出す時は「あとでスープ割りできますんでおっしゃってください」
と必ず言ってくれる。
川越の某Ｇなんてスープ割りって言ったらスゲー感じ悪かったもんね。
あとうちらがラーメンを食べ終わる頃にちゃんとつけ麺が出てきたのは嬉しかった。
あれは絶対にタイミングを計ってる。にしてもスゲェよ。
遠くてもまた行きたくなるお店。

その後真下正義を見て、デスノートを読む。
いくちゃんから電話があった。今日試験だったらしい。
月曜日に遊ぶ約束。